TOKYO!!

AH!! Il était temps de dépoussiérer ce blog laissé en jachère après moult examens et gardes en tous genres et surtout une bonne dose de paresse.

Mais voilà l'occasion s'est présentée de remettre le pied à l'étrier, et ce d'une façon inattendue mais bienheureuse, comme un coup du destin en ma faveur.

Figurez vous que vers le mois de décembre je reçus un coup de téléphone de mes parents, une bonne nouvelle me dit on, sans toutefois préciser, en me faisant mariner dans mon bain pendant quelques minutes avant que -éclair de lucidité, télépathie ou je ne sais quoi d'improbable?- tout me revienne en mémoire!Je formulais alors ma question sans trop y croire moi-même: Miyu se marie??On part au Japon??

Imaginez ma réaction à deux jours de mes exams -pensées intrusives , reviviscences de mon voyage précédent...- bref une douceur amer cette nouvelle!

Mais aujourd'hui libéré de ces contraintes je prend le temps de vous conter la petite histoire de cette heureuse affaire: il y a maintenant 8 ans de ça, mes parents "reçurent" chez nous une jeunes japonaise dans le cadre d'un voyage linguistique pour une durée d'un ans, japonaise que j'ai eu le plaisir de revoir il y a deux ans lors d'un voyage à Tokyo.

Mes parents lui promirent de faire le voyage le jours où elles se marierait!!

Voilà pourquoi ce coup de téléphone fut un tel nouvelle pour moi.

Je m'envole donc mercredi pour le pays du soleil levant pour deux semaines pendant lesquels je vais avoir la chance d'assister à un mariage traditionnel, déguster de succulent sushi, me prélasser dans les onsen et enfin m'abreuver de sencha, gyokuro, matcha...

Et c'est à cette fin que j'en appel aux amis de la communauté du thé: auriez vous des références de bonnes maisons de thés sur Tokyo?

Merci d'avance

Bonne année!!

Un thé à la Borne

Ce week-end j'ai encore eu la chance de pouvoir le partager avec David Louveau.

Il est vrai que Rémi et moi sommes arrivés un peu à l'improviste ce dimanche matin , mais pas de problème! 30 minutes plus tard nous repassions devant son atelier et des volutes de fumée sortaient déjà de sa belle théière en fonte qui n'attendait plus que nous.

Ah! qu'il est bon d'avoir un ami toujours prêt à partager un bon bol de thé (et il est toujours bon chez ce potier!).

Chez David, c'est pour les amateur de thé la caverne d'Ali Baba, et les trésors y sont toujours renouvelés, on y découvre à chaque fois de nouvelles terres, de nouvelles formes de bols et de théières, cuites dans ses fours traditionnels et qui sont le fruit d'un apprentissage et de recherches toujours renouvelées qui vont à ce qu'il me semble à l'essence même de ce qu'est l'esprit du thé (selon Sen No Rikyu): harmonie, respect, pureté, sérénité.

Et si l'on peu en plus avoir la chance de déguster un thé en sa compagnie, c'est toujours un voyage profond au coeur des forets primitives du yunnan à tel point que quand on repart on a presque oublié qu'on est dans cette bonne vieille campagne berrichonne.

Un week end à Paris.

Petite visite du musée guimet avec raku japonais et bols chinois et dégustation à la M3T

Eloge de l'imperfection

Bols de David (terreetfeu.fr).

Mon voisin totoro

Cet après-midi j'ai dégusté un vieux Tie Guan Yin qui m'a tout de suite évoqué une image: Totoro!

Alors pour ceux qui ne connaissent pas les films de Miyazaki il faut tout de suite vous y mettre car chacun d'eux est une petite merveille et ils abordent toujours des problèmes d'actualité comme l'écologie, la mort, le passage à l'adolescence... et de façon très humaine.

Bref, dans "mon voisin Totoro" une petite fille dont la mère est gravement malade se réfugie dans un monde imaginaire peuplé par des sortes d'esprits légendaires ressemblant à des ours hybrides et qui vivent dans les racines d'un camphrier géant.

Dans le film, des versions miniature de Totoro se promènent dans le jardin de la protagoniste à l'affût de glands et de noisettes.

Pour en venir au fait c'est le goût et le parfum de noisette de ce thé qui m'ont transporté dans cet univers, et je trouve merveilleux ce pouvoir qu'ont les goûts et les odeurs de vous faire voyager dans l'imaginaire ou des souvenirs parfois éloignés.

Malheureusement je ne connais pas l'âge réel de ce oolong que j'ai acheté à Taiwan dans la région de Muzha à un cultivateur mais il me semble assez fermenté et non torréfié, en tout cas un vrai délice!

Plaisir de partager

Le week-end dernier j'ai eu l'opportunité avec un ami (Rémi) de faire découvrir notre passion du thé.

En effet nous avions démarché le week-end précédant auprès de maisons de thé de Bourges affin de promouvoir la culture du thé chinois et nous espérions voir fleurir dans leurs devantures ces galettes qui nous sont si chères.

Et le "cake-thé" a plus que répondu à nos attentes:Aude qui tient cette maison de thé (Elle se situe dans les remparts de cette belle ville moyenâgeuse) connaissait déjà le Pu-erh mais elle n'a pas hésité une seconde quand nous lui avons proposé d'organiser une dégustation chinoise (Gong Fu Cha).

Ainsi nous avons proposé à tout ces clients une tasse de pu-erh ou de oolong et à mon grand étonnement le thé du Yunnan a remporté un franc succès de plus les consommateurs ont été vivement intéressés par cette technique d'infusion et nous ont posés de nombreuses questions.

Nous sommes donc très contents d'avoir réussis à éveiller la curiosité de gens sur cette culture qui est fort peu répandue en occident!

Nous remercions encore une fois Aude tillocher pour nous avoir accueillis et permis de partager notre passion et recommandons vivement au Berruyers et touristes de passage de déguster un thé ou un de ses délicieux gâteaux au cake-thé